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翡翠虾球怎么做

翡翠虾球

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1.)将虾子去壳去肠泥,洗净擦干,加入腌料拌匀腌约10分钟;青葱、香菜洗净切末备用。

2.)丝瓜去皮、切成圆圈状后将中心的籽挖除,豆腐亦切成12块方块。

3.)将豆腐放入丝瓜块中间,洒上少许太白粉,把虾子在豆腐上,放入蒸笼大火蒸约5分钟至熟取出。

4.)用鸡油热油,爆香红葱头,加入鲜美露烧开,趁热淋在蒸好的作法3上,洒上葱末、香菜末即可。

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2016-01-28 标签:

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