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干贝虾球怎么做

干贝虾球

干贝虾球

1、将虾剁成虾胶,干贝撕成丝,香菇洗净切成丝,火腿切成丝;

2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球,并在表面上粘满干贝丝,香菇丝、火腿丝,装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出;

3、坐锅点火,放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油,淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点:形似绣球虾胶爽脆。

节瓜蒸瑶柱(干贝)

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2016-01-23 标签:

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