草鱼的做法 草鱼最正宗做法
清蒸草鱼
食材：
葱丝(少许),姜丝(少许),大蒜(两瓣),蒸鱼豆豉(2茶勺),油(5ml),花椒(少许),盐(少许),料酒(2茶勺)
做法：
1.先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2.水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3.加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。
4.上锅继续蒸5分钟。
5.把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。
6.在蒸好的鱼身上，放香菜葱丝少许，然后把热油浇上面，就ok。
干炸草鱼块
食材：
葱丝(少许),姜丝(少许),大蒜(两瓣),蒸鱼豆豉(2茶勺),油(5ml),花椒(少许),盐(少许),料酒(2茶勺)
做法：
1.先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2.水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。
3.加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉，注意，一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。
4.上锅继续蒸5分钟。
5.把锅加入油，烧热，加花椒少许，花椒变黑后，关火。
6.在蒸好的鱼身上，放香菜葱丝少许，然后把热油浇上面，就ok。
