清炖羊蝎子的做法
羊蝎子先在清水中浸泡、清洗、然后放入凉水锅中同步放入一个辣椒,少许花椒和孜然!
煮开去沫放入少许盐,然后小火慢炖。
文火炖至肉可以用筷子一夹就下来的程度就OK啦!
炖羊蝎子的做法
把羊蝎子剁成4厘米的块,洗净,然后用冷水浸泡2小时,目的是泡出羊肉里的血水去除膻味
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