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巧克力如何做 正宗巧克力做法

黑森林樱桃奶油蛋糕的做法

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可可戚风片成三片,取一片,刷一层酒糖液

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淡奶油加糖,打至6分发

3

放上一片蛋糕重复2。3步。最后再来一片蛋糕,刷酒糖液,抹奶油

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抹上淡奶油,黑樱桃切成两半,摆到奶油上

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整个蛋糕都抹上奶油,尽量抹平

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巧克力擦成碎,用刮板沾到蛋糕四周

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用大号曲奇花嘴,挤花朵形状装饰,摆上整个的黑樱桃

芝士布朗尼的做法

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材料都准备好,黄油和巧克力放一盆里,蛋打散,模子里垫上油纸,其实我觉得不用也行,油成啥,一倒都出来了

2

黄油和巧克力隔热水融化,温度不要太高,慢慢化,多搅拌着

3

融化成这么光滑的就ok了

4

鸡蛋加盐加糖粉搅拌均匀

5

鸡蛋分次加入巧克力糊中搅拌均匀

6

面粉过筛加入巧克力糊中搅拌均匀,天冷,凝固的快,快点拌哈

7

入模的时候都干的很了,尽量抹平,最后剩一点点,留做在芝士糊上做大理石状,不过天冷,也弄不了大理石状了

8

芝士糊的材料准备好

9

奶油奶酪隔热水搅拌至光滑

10

糖粉加入奶油奶酪里,搅拌至顺滑,天冷,可以继续隔热水操作

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2016-05-19 标签:

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