软溜草鱼片的做法
准备食才鱼块去鳞,洗净。香菇用温水泡好。青椒洗净。
青椒去籽切丁。香菇切丁.草鱼去骨头片成薄片,用盐,料酒拌匀。
面条放开水煮熟,凉凉,用麻油,盐,搅拌好,摊在大盘。
锅里水烧开,将鱼放入大碗,用开水冲入烫片刻。水倒掉,再用开水冲一遍,烫熟。
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