最正宗包子的做法 如何做包子
花样面食小刺猬的做法
1发酵好的面，分成大小均匀的面团。
2将面粉,发酵粉,碱面,温水在盆中和成面团发酵
3准备一把厨房用小剪刀，沿着小刺猬的面部，沿直线剪出刺状。
4拿起一块面团，轻轻揉匀并揉成椭圆状，用指尖捏出刺猬的脸部。
5依照上面步骤剪出小刺猬的身体。
6完成后，把洗干净的红豆按在小刺猬的面部，放置半小时左右进行二次发酵。
7蒸锅中放入适量冷水，把经过二次发酵的刺猬放入蒸屉中，开锅15分钟关火即可。
卤蛋大肉包的做法
1猪肉洗干净，切小块后剁细，中间加少许盐和鸡精，边剁边加一勺卤蛋的卤汁增香，然后加一个鸡蛋白，两勺淀粉，剁到起筋就可以了。
卤蛋一个切4拌，我做了8个肉包，只用了两个卤蛋。
先把鸭蛋洗干净煮熟，然后剥壳后放锅里加水淹没鸭蛋，加一勺老抽，一勺酱油，少许五香粉和少许盐，我还加了之前做排骨冻的汁增香，煮到鸭蛋入味...[ 查看全文 ]
2016-05-20
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