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如何做养生鸳鸯火锅好吃 养生鸳鸯火锅最正宗的做法

鸳鸯火锅

图老师美食

1、瑶柱萝卜猪骨浓汤料:猪骨先出水备用,滚一锅水加猪骨、尤鱼干(先浸温水)、瑶柱(浸温水撕条)、萝卜整个(去皮)开滚后转炆文煮六小时,加盐、糖、味精调味即成。

2、麻辣汤底:开小火放些油先炒香花椒、干辣椒、豆瓣酱和豆豉,炒出红油后加入大蒜(拍松)、姜(切块)再炒出香味,加入猪骨浓汤。等烧开后再加川霸王麻辣料、冰糖、盐、味精、料酒再转小火炆煮一个半小时即成。

鸳鸯火锅

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1、白汤底:猪骨先出水,尤鱼干泡温水,瑶柱泡温水弄成丝,萝卜切大块.热一锅滚水,放猪骨、尤...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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