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圆锥蜜枣粽的做法
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棕叶洗净、糯米用清水泡上一晚备用,粽叶卷起,放入泡好的糯米,用筷子不停的捣,将米压实
2
用粽叶的两端盖住糯米
3
加入蜜枣后再放入一些糯米摁紧
4
用绳齐腰将粽子捆紧
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2016-05-20
标签:
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饭豆粽子的做法 1 粘米淘洗干净,放清水中泡两天,中间注意换水,如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。 2 饭豆提前煮熟并拌入适量白糖,糖量根据个人喜好随意。 3 干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒,仔细清洗每一个粽叶。 4 用剪刀剪去粽叶根部。 5 圆锥形粽子旋转的时候,是两圈,先弯一个漏斗,再继续往里转。 6 包之前,将饭豆和粘米搅拌均匀,挖入饭豆和粘米到漏斗。 7 ...
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ok张晓彤
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猪肉粽的做法 1 如果是干粽叶,提前一夜浸泡,包前用热水焯烫一下。如果是鲜粽叶,可以直接用,也可以先焯烫一下。我用的是袋装鲜粽叶,个人感觉稍煮一下会更有韧性,并且杀菌消毒,还顺便可以看看是不是色素浸泡的。 2 糯米提前一夜浸泡,天气太热的话,可冷藏。 3 新鲜猪后腿肉,猪肉切小块加生抽,老抽,盐,糖拌匀,腌制一夜。 4 粽子叶洗净、大的取一片,小的用两片,头尾交错叠放在一起 ...
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嘉兴粽子大肉粽 1. 新鲜的粽叶洗干净沥下水,只要不滴水就可以了,然后剪掉叶尖上面的黄叶子待用,洗的时候小心边缘会割手 2. 剪好的粽叶如图,这种新鲜的粽叶可以直接用,不用放开水里煮 3. 如果买的是这种干的粽叶需要用水烧开煮一下,煮两三分钟变软后捞出洗净再剪掉尖端的死叶子,干粽叶家里有一些,所以我这次用的是一样一半 4. 绑粽叶可以用棉线,也可以用棕树叶子...
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排骨烧粽子的做法 排骨烧粽子做法和步骤1排骨洗净焯水后沥干水分,准备好所有配料,八角一至两个,花椒约十几粒放入调料盒。锅中放入一勺油,放入两勺白糖,开小火慢慢熬,先不要动它。 2白糖开始溶化,变成糖浆,可以稍微搅动下,继续小火熬,糖浆颜色越来越深,至琥珀色,开始起小泡泡时,糖色就熬好啦。这一步要注意不要熬过头。迅速放入排骨翻炒,让排骨均匀地裹上糖色,放葱、姜、蒜和辣椒继续翻炒...
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壮乡排骨肉粽 1.五花肉排洗净切小块,加入所有调味料拌匀,腌4小时备用 2.糯米洗净泡水2小时,控干水分后加少许盐拌匀备用 3.干竹叶洗净后放入锅中煮软,取出控干水分 4.绿豆去皮,板栗去壳备用 5.取4片竹叶,头尾交叉叠放,先放如糯米铺底,再放入绿豆,五花肉,板栗,再盖上一层绿豆,最后铺上糯米.用绳子绑住 6.把粽子放入锅里,加入足量的水(水要淹过粽子),盖上盖子,用中火煮约1小时至熟软即...
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卤肉粽子 1、五花肉洗净用香料卤好,切小块,用卤水浸起。 2、糯米洗净用水泡2个小时,捞出沥干水份。 3、把糯米和卤肉、加点卤水、少许盐一起和均匀,粽叶用开水煮个几分钟捞出洗净甩干水,就可以包粽子了。 4、把粽叶卷成锥形,再把糯米舀进用手把糯米往下压,再把粽叶包成有三个角的就行。我第一次包,没有包成三角形,但是没有漏米就行。 5、包完后用水煮100分钟,灭火后再在水里浸20分钟即可。...
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粽子的做法 1 粽叶浸泡后刷洗干净 2 放入大锅煮约10分钟,棉线一同煮开消毒 3 糯米洗净浸泡两小时 4 拌少许油和盐备用 5 沥水 6 粽叶剪去两头 7 红豆、花生浸泡六小时以上,加入糯米中拌匀 8 准备好所有用具 9 五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味 包粽子的做法 1 如今,超市已经没有太大的地域区分,粽叶在超市里已经十分普遍...
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圆锥粽的做法 1 红豆提前浸泡一晚,这样泡出来的红豆好煮。 2 将泡好的红豆煮烂。 3 将红豆滤出,控干水分,放入白糖,腌渍几个小时。 4 糯米提前浸泡四小时以上。 5 包之前,在糯米里面放入白糖,搅拌。 6 干粽叶提前一晚浸泡,煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡,清洗。取一片粽叶,剪去尾部硬杆。 7 底部要整好形,防止漏米。 8 包之前,将蜜红豆和糯米搅拌,挖入蜜红豆和糯米到漏斗...
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蜜枣黄米粽子 1.大黄米浸泡10个小时,花生米浸泡1个小时,粽叶洗净,放沸水中煮5分钟,用清水浸凉 2.粽叶先折叠成圆锥形,底部放黄米 3.中间放蜜枣、花生米 4.上面覆盖黄米 5.包成三角形粽子(也可以包成其他形状的),用棉线扎紧 6.放锅中加水大火烧沸,改小火煮1小时,再关火,焖一小时 7.ok 五花肉粽子 1、五花肉切成小片,加料酒、生抽,搅拌成有泡沫后放入冰箱待用。 2、糯米里放一点生...
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薛家龙少爷
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茶香枸杞水晶粽的做法 1 粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中 2 红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右 3 待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟 4 枸杞用水泡5分钟左右,捞出洗净待用 5 取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实 6 放入适量枸杞 7 加满西米,用手指挤去水分、压实 8 粽叶压着西米折回,将西米包住 9 将粽叶抽紧,包成三角形...
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张浩然521
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怎样做嘉兴粽子 怎么做嘉兴粽子
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鲜肉粽子 以上材料可以做18个粽子 包好后,用大锅小火煮2个半小时 五花肉粽子 1、五花肉切成小片,加料酒、生抽,搅拌成有泡沫后放入冰箱待用。 2、糯米里放一点生抽搅拌。 3、干粽叶放在热水里浸泡3分钟后,剪去尖的两头。 4、准备白线开始包粽子了。注意粽叶的里层要涂一点油,这样不会粘一起。 5、把粽子包成三角型,用白线将四周包紧就可以了,最后入锅蒸熟即可。不妨大家都来试一试。 五...
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女王美肤瘦身
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飘香咸肉粽 1、粽叶浸泡后刷洗干净,和水草一同放入大锅煮约10分钟消毒,拿起晾干剪去两头备用。 2、糯米洗净浸泡约两小时,捞起沥干水份,拌少许油和盐备用。 3、红豆、绿豆浸泡半天,加入糯米中搅拌均匀。 4、五花肉加入盐、南乳、生抽、酒腌制约2小时。 5、香菇泡发切小块,栗子煮熟剥皮。 6、包粽(过程略) 7、包好的粽子放入大锅中,加水没过粽子,盖上锅盖煲约3小时就OK了。 8、待煲熟的粽...
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粽子 1. 糯米提前清水泡四个小时以上,期间将箬叶洗干净,放水里煮至叶子发软,叶香四溢,捞出过凉水 2. 排骨我提前煮了一下,去除了血沫后加生抽腌了半个小时 3. 三片或者四片箬叶一片片压住铺平 4. 如图5卷好箬叶...
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豆腐烧肉 1,肉切块,豆腐和香菇也切成大小适合的块,青蒜剪成段,蒜白分开。 2,锅烧热,放肉,适量油,姜片,先大火,后改小火将肥肉的油煸出 3,倒适量生抽,放蒜白爆香,将准备好的豆腐和香菇放入,加适量盐,大火翻炒片刻后加适量水,盖上锅盖焖烧,两分钟左右翻炒一下,放入青蒜苗,改小火继续焖烧至豆腐入味即可 家乡的做法,这是相当受欢迎的一道菜,看着又饿啦,哈哈! 茭白烧肉 1、...
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肉粽子 1.先把粽叶之前就煮好洗净,泡上.猪肉切成小丁,加入淀粉,酱油,盐,糖和白酒腌制几个小时入味。 2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型,加入米和肉包上系紧,防止煮的时候露馅。 3.还可以包枣和花生的,包法同样。 4.都包好后放到大锅里加水末过粽子,小火煮二个小时左右即可。 小诀窍 包好的粽子要用清水泡着,经常换水,不容易坏,吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。 牛肉粽子...
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避风港湾1314
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牛肉粽子 1、牛肉洗净焯水,粽子切块。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉片刻。 3、放1碗清、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。 4、牛肉熟时放粽子焖煮2分钟。 5、放盐调味收汤即可。 嘉兴鲜肉粽子 1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。 2.将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。 3.将猪肉...
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拯救粽子——香酥粽子 1. 准备2个粽子 2. 切成不规则的滚刀块 3. 撒上面包糠拌匀 4. 油温180度左右,放入裹满面包糠的粽子, 5. 炸制成金黄色,捞出控油 ...
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