1.先将羊肉切块,用盐、料酒、酱油、嫩肉粉淹制30分钟。
2.锅内放入少许油,放入糖炒制片刻加入羊肉炒制上色。
3.将切好的葱、姜、红辣椒与大料一起入锅炒一会儿,加入开水。
4.大火烧开。转成小火多炖一会儿,在此期间加入少许的盐调味。
5.最后大火收汁即可。(注:出锅前可加一点味精或鸡精)
1.羊肉切块,焯水出锅沥干水分
2.炒锅放油烧热放葱姜炒香倒入羊肉煸炒变色加料酒,酱油炒出香味,加八角,辣椒,...[ 查看全文 ]