1,将2个蛋白倒入无油无水的容器中
2,分3次加入20克细砂糖打至硬性发泡
3,20克植物油20克水0.5克盐12克细砂糖搅拌均匀
4,17克的低筋面粉过筛
5,1半蛋黄糊加入17克过筛低筋面粉
6,搅拌均匀
7,再加入1半打发好蛋白霜
8,翻拌均匀
9,17克的低筋面粉加入可可粉过筛
10,另1半蛋黄糊加入过筛17克低筋面粉和2克可可粉
11,再加入另一半蛋白霜
12,翻拌均匀
13,1勺原味面糊倒入容器中
14,一勺可可面糊放入原味面糊上面
13,然后再放一勺原味面糊
14,依次放入6寸磨具烤制,150度约30分钟左右。为了保证外观好看,蛋糕...[ 查看全文 ]