1、五花肉用葱、姜、酒、盐、水盖住,慢火炖熟,连锅进冰箱里泡过夜。
2、取出,切薄片,加麻辣酱、蒜泥、葱花在上面即可。
1:将猪肉去皮洗净, 入沸水锅中焯烫片刻捞出洗去浮沫放入煮锅
2:锅内加水没过肉大火烧开, 放料酒, 醋, 姜, 八角(3颗) ,桂皮(1小片),转小火煮90分钟左右,关火焖凉捞出切片
3:黄瓜洗净切片摆盘, 码上肉片,放蒜泥和生抽即可