一、生吃更有营养的蔬菜:豆芽
对于中国人来说,几乎都没有豆芽生吃的习惯,即使是凉拌的豆芽,也会先用开水烫熟之后再去凉拌。其实,豆芽的营养价值也是很高的,煮熟或者炒熟之后的豆芽,会破坏掉豆芽原本的营养价值,所以说,豆芽还是生吃的好。因为生吃的豆芽不但可以保留最多的维生素C,口感也会更好哦,所以建议喜欢吃豆芽的家庭,尝试着试一下生吃豆芽。
二、生吃更有营养的蔬菜:芹菜