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生吃蔬菜好吗 盘点生吃最营养的蔬菜

孕妇吃蔬菜生吃好还是熟吃好

  孕期由于孕妈妈需要全面补充营养,每天大鱼大肉的而没有蔬菜水果的补充,营养会严重失衡。那么对于一些可以生吃的蔬菜,有些人则建议生吃,那么,面对这样的观点,不禁想问,孕妈妈吃蔬菜到底是生吃好还是熟吃好呢?

  其实,很多蔬菜具体怎么吃才能更好的吸收营养,主要还是取决于蔬菜本身的营养成分,特别是维生素的成分。一般来说维生素C和B族的蔬菜生吃的话能更好的保证其中的营www.tulaoshi.com养被人体吃进去,因为这类蔬菜如果经过高温处理营养成分会大大降低。

  一般来说像胡萝卜,西红柿还有黄瓜这些蔬菜,最好是选择生吃,如果是选择所谓的无公害的绿色食品生吃就更能达到营养效果,但是如果不能保证,最好是削皮了再吃,或者是在水里浸泡一下。当然,生吃这些蔬菜的方法也很多,包括直接吃或者榨成蔬菜汁,还有如果可以就加点醋、盐等凉拌,或者切成块蘸酱吃。

  有些蔬菜则是最好用开水氽烫一下再吃会比较好。比如最常见的西兰花,用开水氽烫一下会更好吃,它所带有的膳食纤维也比较好消化。而像菠菜或者是大头菜之类的,含有...[ 查看全文 ]

2015-12-04

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