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腊肉的做法:准备食材
需要准备的食材有五花肉8000克、盐225克、老姜60克、陈皮60克、料酒20毫升、花椒8克、五香粉8克、老抽20毫升。
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2016-12-29
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腊肉
腊肉怎么做好吃
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红菜苔炒腊肉的做法 1 腊肉温水洗净切片,大蒜切片备用 2 菜薹去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型 3 锅内放油,放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒 4 腊肉肥肉部分开始变的透明后放入菜薹翻炒至菜薹由紫色变成绿色,放入盐、鸡精出锅即可 腊肉炒杂菇的做法 1 杏鲍菇洗净切成片;白玉菇洗净沥干水份 2 炒锅烧热放油,入腊肉片大火爆炒,炒至肥肉出油 3 腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片 4 放入蘑菇同炒至...
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墨雪菇涼丶
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春笋炒腊味的做法 1 将腊味切片。 2 1竹笋去皮,切片,汆水,竹笋含有草酸,汆水可以去掉,减少涩味,减轻草酸的不好影响。 3 2竹笋清洗一下。 4 1下竹笋一起翻炒1分钟。 5 2起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明。 6 加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。 7 好了,装盘上桌。 青萝卜炖腊肉的做法 1 把腊肉用凉水泡软,多泡几小时 2 材料:青萝卜腊肉姜...
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小贝西6
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腊肉怎么做好吃 如何做腊肉
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蒜苔炒腊肉的做法 1 蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分 2 腊肉切片,干尖椒剪好备用 3 炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣 4 倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒,如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的,请改成中火,因为那种锅大火容易炒黑炒糊,注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发,蒜苔体本身稍有些变软,表面起皱但还没有焦,绿色的部分颜色变深,白色的部分颜色变黄的时候就可以了 ...
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sunweimin321
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自制腊肉怎么做好吃 自制腊肉做法
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五花肉
老抽
自制腊肉 1、新鲜的五花肉倒入盆子里,倒入二锅头白酒和米酒拌均,放置2个小时。 2、倒入老抽、盐和白糖把肉拌匀,让肉很好的染色。 3、把肉放到盆子里,腌24小时。 4、把肉用钩子或者绳子扎起来挂上。 5、不要在太阳特别足的中午拿出去晒,等到下午没太阳了,挂出去,吹干。 6、等表面都风干了,挂到通风的地方,挂一个月就可以啦! 7、等过完年,可以用塑料袋把腊肉包起来,放到冰箱的下层冷冻室,...
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aiskeziouba
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腊味荷叶饭的做法 1 准备:干荷叶在热水中泡开,擦干净。米饭 香肠 腊肉煮熟。(米饭煮得硬一些,蒸熟更好) 2 香菇 竹笋切小块,与荷兰豆一起炒熟,加入少许盐 3 香肠,腊肉捞出切片 4 将3与所有调料倒入米饭中拌匀,铺上切片后的香肠腊肉 5 用荷叶将4包起来,旺火蒸6分钟即可 青蒜土豆炒腊肉的做法 1 腊肉蒸10分钟,用水漂洗几次。 2 然后将腊肉切成片。 3 青蒜洗净切段,土豆去皮切片,木耳洗净...
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卡卡KC001
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腊肉炒面怎么做好吃
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茎叶蔬菜
腊肉炒面 1、锅中水烧开,放入挂面,煮至8成熟,捞出过凉水 2、将面条从凉水中捞出,控干水分,倒一点油,拌匀 3、锅中倒一点油热后,倒入剩菜翻炒,彻底加热 4、倒入煮好的面条 6、用筷子把面条拨散,和锅中的菜一起炒匀 7、加少许酱油,倒入青蒜段炒匀即可 小诀窍 1、炒面里的面条筋道一些更好吃,千万别煮过头了 2、面条过完凉水拌些油,可以防粘连 3、炒面里加一些酱油,颜色会更诱食欲...
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linweicaidage
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客家果仁腊肉怎么做好吃 客家果仁腊肉怎样做好吃
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豆角
藠头炒腊肉 1.摘洗藠子,要将老叶尽量摘除(这是在做好以后才发现的,唉),同时将腊肉煮水,煮开后,再关火泡上2分钟,为了去除过多的盐份。 2.煮过水的腊肉再隔水蒸5-6分钟,出锅切片(这样容易切、容易入味) 3.放油烧锅,把摘好的藠头炒过2分钟,跟着下腊肉和藠叶,放少许干椒粉翻炒,然后放鸡精,炒4-5分钟起锅,上桌了。 芥蓝炒腊肉 1..锅中添水,大火加热 2..水沸后加入少许盐 3..加...
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不顾一切给约定
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蟹肉炒面 1.蟹肉放入滚水烫3分钟至熟;洋葱、鲜香菇切丝;韭黄切段;鸡蛋面加入滚水中烫2分钟捞出摊凉剪短,备用 2.取锅烧热后倒入沙拉油,放入作法1的鸡蛋面煎至两面略焦盛出。 3.于作法2的原锅放入作法1的洋葱丝炒至略黄,加入银芽、小黄瓜丝,再放入作法1剪短的鸡蛋面与所有调味料大火快炒,最后加入作法1的熟蟹肉与韭黄段拌炒数下即可。 牛肉炒面 1、炸面条撕为几块切成段; 2、炒锅放油,烧...
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传来荒野的呼唤
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腊肉脆笋丝怎样做好吃 腊肉脆笋丝怎么做好吃
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腊肉炒青笋丝 1、青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝。 2、炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段、花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来。 3、把青笋丝和黄豆芽倒入,翻炒几下,加少少盐、味精调味后起锅即可。装盘开吃啦! 笋干腊肉煲 1、笋干在凉水中浸泡1-2天,洗净沥干。 2、腊肉洗净切麻将大小。 3、开火冷锅放点油加热,放入蒜、姜片、腊肉炒香,放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉,出锅备用。 ...
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旋语核桃
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土豆腊肉焖饭怎么做好吃
土豆腊肉焖饭 1. 土豆、胡萝卜洗净后去皮,腊肉用淘米水浸泡后,用厨房用的刷子刷洗干净;去皮后的胡萝卜,切丁 2. 去皮后的土豆,切丁 3. 洗净后的腊肉,切丁 4. 锅置火上烧热后,倒入少量油烧热,将腊肉放进锅里翻炒 5. 将胡萝卜丁、土豆丁倒进锅里翻炒30秒,盛出备用 6. 大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟;浸泡后的大米,放进电饭锅里 ...
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叫我女王汏人
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腊肉脆笋丝怎么做好吃
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腊肉脆笋丝 冬笋干放入容器,用淘米水浸泡8小时。取出冬笋干放入煮锅,加入2升水,大火烧开后转成小火加盖煮1小时,熄火后自然放凉,继续浸泡8小时。取出已经回软的冬笋片,切成薄片,放入煮锅,加入2升水,大火烧开后调成小火加盖再煮1小时,熄火后放凉,浸泡4小时。取出冬笋薄片切成细丝。 腊肉切丝。青蒜洗净切碎。朝天椒切碎。蒜切片。 大火加热炒锅中的油至6成热,投入蒜片、辣椒碎和水豆豉煸炒出...
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虚构天堂
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蒜苗炒腊肉怎么做好吃
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蒜苗炒腊肉 1. 准备一块腊肉。 2. 腊肉泡一下。 3. 腊肉清洗干净。 4. 锅加水,放入腊肉。 5. 煮上十分钟。 6. 捞出放凉。 7. 准备好蒜苗,并洗净切段。 8. 腊肉切片。 9. 锅烧热,放入腊肉。 10. 加点料酒和姜。 11. 爆炒出油。 12. 加入蒜苗。 13. 加点鸡精。 ...
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最爱法治社会
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腊肉炒菜花怎么做好吃
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腊肉炒菜花 1. 菜花也洗净,切适量大小 2. 腊肉切片 3. 烧开水,下菜花焯熟沥干 4. 大葱切断 5. 锅中倒入少许油把腊肉放入煎,把腊肉内的油脂煎出来后盛起来 6. 留底油下大葱和辣椒煸炒 7. 下菜花一起炒匀,调入适量盐 8. 最后下入腊肉炒均即可 湖南腊肉炒菜花 1. 菜花用刀子切成大小合适的块后洗净沥干水分 ...
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推粪车的小强
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茄子干腊肉怎么做好吃
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瓜果蔬菜
茄子干腊肉 1.锅内少许油烧热放腊肉煸出油,加入辣椒、葱姜蒜煸香; 2.倒入茄子干翻炒香后加入少许清水焖会; 3.汤快干时加入蒜苗、鸡精即可出锅。 腊肉茄子煲 将茄子切成片(圆茄子)或条(长),撒盐腌制15分钟 腊肉放入沸水中煮约20分钟,捞出切片 葱切丝,蒜切末,干辣椒剪段 锅里放多点油,放八角和香叶煸香。将茄子煎一下,煎到微黄即可 放入少许油,将葱,蒜和辣椒放入煸香,倒入茄子...
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靓靓的猪66
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芦笋炒腊肉怎么做好吃
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芦笋炒腊肉 1.芦笋洗净切段,腊肉切薄片。 2.锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。 3.倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。 4.倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。 小诀窍 1、腊肉在超市就能买到,表面发粘的不能要。 2、腊肉炒熟后再加芦笋,这样可以尽量减少翻炒时间,保证芦笋的脆嬾和翠绿。 3、爱吃偏甜口味的朋友,可以...
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jifengtao
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蕨菜炒腊肉怎么做好吃
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腊瘦肉炒花菜 1. 准备好花菜 2. 花菜分成小朵 3. 准备好腊肉,泡洗干净 4. 花菜加盐泡洗干净 5. 腊肉切片 6. 锅加水 7. 放入花菜 8. 加点盐,焯水煮熟 9. 捞出花菜控水 10. 锅热油,下姜蒜 11. 下腊肉 12. 加点料酒炒香 13. 加入花菜 14. 加点鸡精 ...
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我爱的你丶彤
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腊肉山药煲怎么做好吃
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腊肉山药煲
腊味芥菜头煲 1. 芥菜头洗净后切大块 2. 腊肉和腊肠都切片 3. 锅中倒入适量油爆香蒜米后把腊肉和腊肠放入 4. 小火炒香 5. 加入适量的水 6. 把芥菜头倒入锅中 7. 加入适量的盐 8. 加少许鸡精 9. 盖上盖子再煮一分钟即可 粟子煲猪肉汤 1. 把粟子放在水里煮沸,再用凉水泡下,再剥壳备用 2....
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小怪兽mylove
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丝瓜炒腊肉怎么做好吃
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丝瓜炒腊肉
腊瘦肉炒大头菜丝 1. 大头菜(丝)加水泡一下 2. 腊瘦肉切好 3. 大头菜丝挤干水份 4. 锅热油,下姜蒜炒香 5. 加入瘦肉 6. 加点料酒 7. 加点辣椒酱油翻炒变色 8. 加入大头菜丝 9. 加点鸡精 10. 加点香油调味炒匀 11. 装盘 肉粒炒黄瓜丝 1. 黄瓜洗净后切薄片 2. 然...
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梦境净吧
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腊肉土豆焖饭怎么做好吃
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腊肉土豆焖饭正宗做法/图解/步骤: 1. 腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。 2. 锅中放油烧至5成热,放入腊肉丁炒香出油,分别加土豆块,姜,蒜末,盐,胡椒粉,同时准备好酱油。 3. 酱油这里最好用生抽,生抽比较香,在土豆块和姜、蒜末、盐、胡椒粉稍炒1分钟左右后,加入酱油。 4. 大米淘洗干净后,加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水。注意水一定不能放多,否则...
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水的格局
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腊肉怎么做好吃 4款美味腊肉食谱
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腊肉怎么做好吃 4款美味腊肉食谱 腊肉是一种逢年过节餐桌上经常见到的一种食物,腊肉的味道鲜美,而且营养丰富,所以深受人们的亲睐。那么你知道腊肉的吃法有哪些吗?你知道腊肉怎么做好吃吗?今天图老师小编推荐大家4款美味腊肉食谱,赶紧来看看吧。 糯米腊肉卷 材料 糯米 腊肉 葱 生菜,适当的盐与味精。 做法 开水泡糯米,一个多小时后放蒸锅...
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岠蕝苟吲
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