湖南人过年都会吃团年肘子,顾名思义就是指“团团圆圆”。年夜饭除了要吃得吉利还要反映一家人过去一年的收成,因此饭桌上的菜越大、越丰富越好。
鲫鱼寓意着“年年有余”,湖南地区春节餐桌上少不了鲫鱼这道菜,红烧、清蒸都可以,根据家里人的喜爱进行烹调。
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