好韵味,全家有福
“老长沙年夜饭上的第一道菜多数会是全家福火锅。”湘菜大师王墨泉表示,翻滚肉丸、蛋卷、蛋饺、肉皮、猪肝、五花肉片的全家福杂烩火锅是年夜饭必不可少的菜品。年夜饭宴席上许多酒楼都有全家福,但要吃上自己记忆中的全家福,最好亲自下厨。
祈祷来年风调雨顺
火宫殿年过七旬的李加华老先生对过年的大蒸钵印象特别深刻:“大肘子、整鸡炖在一个硕大的钵子里,加入几粒枸杞、红枣...[ 查看全文 ]