一、坚果:密封、避光、干燥
腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品,富含营养物质,对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高,多吃容易导致肥胖。因此,每天只要吃一把坚果(带壳)就足够了。而坚果保存,要注意两个问题。一是霉变产生毒素,不可食用;二是哈喇,变质的油脂会增加慢性病风险,甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。
二、腊肉:放在低温通风的室外,如房檐下
腊肠腊肉其实已经被世界卫生组织列为1类致癌物,但腊味...[ 查看全文 ]