人参是非常滋补的药物、食材,所以很多人都喜欢在家里买一些用来炖汤等。人参因错误的保存方法,很容易发霉,那人参发霉后还可不可以吃吗?人参发霉视霉变情况来决定能不能吃。 人参质地紧密,霉变现象不严重的话,经过处理后是可以吃,但是如果霉变严重的话就还是不要吃了,和其他药物一样,人参发霉就意味着药效发生改变,食用不慎会影响身体健康。
人参发霉之后,即使还含有有益健康的元素,但是药物本身已经改变,药效受到影响,霉变的细菌对人体有害,吃了以后可能引起腹泻或是肠炎,严重的甚至还会引起药物中毒。
[ 查看全文 ]