口蘑变黑还能吃吗
口蘑变黑还能吃吗?一般的菇类食物放久了就特别容易变黑，那么这种变黑的菇类还可以吃吗，下面就来看一下口蘑发黑还能吃吗?
1、口蘑变黑还能吃吗
口蘑这类的菇类食物保质期都比较短，一般经过一天后就会变黑，这是因为细胞里多酚氧化酶与氧气反应了而变黑了，如果是表皮变黑的话是可以吃的，只是不太新鲜口感会差一些，如果是已经发臭或者长了霉菌的话就不要吃了。
图老师小贴士：
新鲜的口蘑，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。 或者将口蘑直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。
2、如何挑选新鲜口蘑
1、看外观：
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