很多人在做油炸花生的时候可能会思考到底用什么油炸花生好呢?是用猪油、菜油、还是茶油呢?其实完全不用纠结,平时你家里用哪种油炒菜,你就用哪种油炒花生就好了。其实在炸花生的时候关键的并不是油,而是炸花生过程中应该把握的火候。
所以我们在做油炸花生时只要用平时的菜籽油就好了,在炸花生时,需要注意的是要用凉的油炸,不要用热油。凉一点的油炸花生会变得又香又脆。
油炸花生米保持酥脆的方法:
就是炸好后,...[ 查看全文 ]