鱼眼塌陷、鱼鳃发灰不能吃
选购“冰鲜鱼”,应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满,角膜透明清亮,鳃丝清晰呈鲜红色。其次,冰鲜鱼眼球不饱满,眼角膜起皱,稍变浑浊,有时眼内溢血发红,鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪,角膜皱缩或有破裂,鱼鳃呈褐色或灰白色就不要买了。
买鱼注意看水箱内水颜色
在超市购买活鱼时,要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现:如...[ 查看全文 ]