立秋节气正值三伏天,伏天气温炎热,而且持续的高温天气让很多人的食欲都变得比较差,所以很多东西都不想吃,但是饺子的种类也比较多,所以在这个食欲不是很好的季节,吃饺子还是比较好的选择,而且还是比较开胃的。在立秋之后,也就意味着三伏天已经快要过完了,很多人因为在三伏天的天气里食欲不好而消瘦的,也会慢慢的改善的。夏季体重下降其实是一种身体亏损的现象。所以中医里面也说过,立秋之后人是需要进补的,也就是我们常说的“贴秋膘”。而饺子也是一种肉类食物,所以立秋吃饺子也是一种贴秋膘的吃法。