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蛋糕的制作方法 蓝莓起司蛋糕
1.将软化的黄油加糖粉和蛋液一起打发。
2.加入奶酪和低筋面粉继续搅拌均匀。
3.在制蛋糕器的内侧涂上一层巧克力粉。
4.将调好的面糊倒入蛋糕器内。
5.将蛋糕放入烤箱烘焙约...
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2012-08-16
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烘焙
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蓝莓乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;奶油以隔水溶化方式回温;将玉米粉过筛备用。 2.取一玻璃盆,倒入作法1的材料(玉米粉除外),与牛奶、糖粉一起拌匀。 3.取一8吋烤模,先于底层放一张烘焙纸,再将作法2的材料平铺在烤模底层并压平即为底层派皮。 4.奶油起司以隔水加热方式回温软化后,放入搅拌器中略拌,再加入细砂糖拌至呈无颗粒状时,将全蛋打入拌匀,再放入玉米粉在搅拌均匀。 5.将...
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蓝莓烤芝士蛋糕 1.奶油奶酪隔热水软化 2.打发顺滑 3.分次加入牛奶打匀 4.加入细砂糖打至糖融化 5.分次加入蛋黄打匀 6.加入融化黄油和自制香草精打匀 7.筛入低粉和玉米淀粉拌匀冷藏30分钟 8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态 9.先取1/3蛋白混合芝士糊 10.再全部混合均匀 11.模具抹上黄油,冷冻蓝莓放在模底 12.倒入芝士糊 13.烤箱最下层放烤箱,装上水,倒数第二层放烤...
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向日葵tianhuan
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蓝莓起司蛋糕的家常做法 蓝莓起司蛋糕怎么做?
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蓝莓芝士蛋糕 1.马利饼或消化饼75克压碎+溶化牛油30克.然后铺在模底压实.六寸模. 2.芝士+糖隔热水打到软滑后加入酸奶.加蛋.加鲜奶油.最后放蓝莓酱.倒入模中.用蒸烤法170度烤30分钟转150度30分钟. 3.冷藏三小时后脱模.上面用蓝莓酱装饰. 蓝莓芝士慕斯蛋糕 1、将A、B清洗干净,擦干水,在A的内圈抹薄薄一层橄榄油或者食用油,放在B上备用。 2、将C弄碎,越碎越好,D隔水融化,与C混合后,铺进模具...
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zhouxiong1919
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蓝莓起司蛋糕 1.将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加入细砂糖与玉米粉拌匀,再依序加入其他材料拌匀。 2.将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法1抹平(须预留约80公克装饰用)。 3.将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀,倒入作法2顶层。 4.将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。 5.将作法4取出,静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏,待冰透后分切为12...
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彭艳军
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kebimalong007
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公益救助站
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kongzaiyou
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蓝莓起司蛋糕怎么做
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蓝莓起司蛋糕 1.将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加入细砂糖与玉米粉拌匀,再依序加入其他材料拌匀。 2.将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法1抹平(须预留约80公克装饰用)。 3.将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀,倒入作法2顶层。 4.将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。 5.将作法4取出,静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏,待冰透后分切为12...
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遥远遥远的echo
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怎样做蓝莓起司蛋糕才好吃
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蓝莓起司蛋糕 1.将材料A中的奶油乳酪放入钢盆中拌至软化,加入细砂糖与玉米粉拌匀,再依序加入其他材料拌匀。 2.将烤模抹上1层奶油,放入戚风蛋糕,倒入作法1抹平(须预留约80公克装饰用)。 3.将预留的作法1与蓝莓酱一起放入钢盆中拌匀,倒入作法2顶层。 4.将作法3移入预热好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤约50分钟。 5.将作法4取出,静置至完全冷却,脱模后移入冰箱冷藏,待冰透后分切为12...
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疏狂涂醉
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ooskwsgfu
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薄荷起司蛋糕家常的做法 薄荷起司蛋糕做法
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烘焙
班兰薄荷巧克力蛋糕 (水蒸杯子蛋糕)三人份 把(A.)放入果汁机搅拌不超过10分钟 然后慢慢加入(B.)用叉子搅拌成面糊 过沥成幼滑分倒出三分之一加入薄荷巧克力 其余三分之二分别倒入三个杯子模,最后才把 巧克力面糊逐一的添加进杯子模。 用大火热水蒸15分钟,就可分享了! http://tw.gigacircle.com/2755049-1 https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes?pnref=lhc 芝士蛋糕 ...
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星辰陪我去流浪
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南瓜起司蛋糕做法 南瓜起司蛋糕的家常做法
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南瓜芝士蛋糕 1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上,或用微波炉打熟。(如果是蒸,蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下,争取让南瓜泥尽可能少的汗水。)然后放入料理机打匀,这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的,水分小的,这样的南瓜最适合做蛋糕。 2.奶油奶酪和黄油放入容器中,隔热水搅打至细滑无颗粒状态,一颗颗的放入蛋黄,搅拌均匀...
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水瓶无所谓啦
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松子起司蛋糕家常做法 松子起司蛋糕的做法
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芝士蛋糕 1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散,加入50ML牛奶,再加入玉米淀粉。 2.搅拌均匀,需要搅拌到玉米淀粉完全溶解,无颗粒状态的蛋奶夜备用。 3.将100ML牛奶与20克糖混合,放入可以高温加热的容器中,用小火煮沸后关火。 4.立即倒入蛋奶液,搅拌均匀,然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊,离火冷却备用,这步我感觉离火慢了点,显得有点干,就加多了点牛奶搅匀 。 5.把奶油奶酪室温软化后,用...
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豫M北京我来了
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起司蛋糕的吃法
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塔塔粉
起司蛋糕 步骤 1.将乳酪,黄油,牛奶,淡奶放在一起. 2.隔水加热融化乳酪和黄油,至乳酪完全融化,无颗粒。 3.玉米淀粉和面粉过筛。 4.加入融化好的乳酪中,拌匀。【乳酪温度在60--65℃】 5.然后加入蛋黄拌匀。 6.将拌匀的面糊过筛。 7.然后放入温水中回温,备用。【保持在35---40℃】 8.蛋清,盐,砂糖,塔塔粉,放在盆中。 9.搅拌至如图所示,蛋清的...
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橘子是西瓜味丶
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起司蜂蜜蛋糕怎样吃 起司蜂蜜蛋糕的家常做法
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蜂蜜杯子蛋糕 1:鸡蛋打入盆中加入蜂蜜和白砂糖 2:用厨师机用高速打发至出现纹路不易消失(没有厨师机用电动打蛋器,手动不行的哦) 3:再把色拉油,牛奶倒入蛋糊里翻拌均匀 4:加入过筛的低筋面粉,用上下翻拌方式成面糊 5:将搅拌好的面糊放入纸杯8分满即可 6:放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟 7:在蛋糕表面挤些奶油即可(怕麻烦可以直接不弄,就直接吃蛋糕也很不错的哦) 蒸出来的...
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hui15355
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草莓起司蛋糕的家常做法 草莓起司蛋糕怎样做?
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草莓轻芝士蛋糕 1.奶油奶酪室温轮化,隔热水加糖打发 2.加牛奶 3.分次加蛋黄 4.加融化黄油 5.筛粉类 6.混合湿性蛋白 7.做好的蛋糕糊 8.加草莓粒 9.表面又洒了些草莓粒,纯粹是多余 10.水浴法,最底层160度60分钟 11.趁热脱模,草莓全部沉到模底了 免烤草莓粒芝士蛋糕 1.慕司圈下面用锡纸包好 2.消化饼干70克 3.用搅拌机或是擀面棍压碎 4.黄油35克 5.隔水融化 6.加入压碎的饼干 7.搅...
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圆梦园111222
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草莓起司蛋糕怎样吃 草莓起司蛋糕的家常做法
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草莓乳酪慕斯蛋糕 1.蛋白分次加糖打至硬性发泡 2.蛋黄加糖打至浓稠 3.切1/3的蛋白到蛋黄中 4.切拌均匀 5.筛入一半的低粉拌匀 6.再反复4-5的步骤,将剩余的蛋白和低粉依次拌入 7.装入裱花袋中 8.挤出与蛋糕模高度一致的两个长条面糊 9.和两个与蛋糕模底模大小一致的圆形面糊,6、放入烤箱180度烘烤12分钟左右 10.白糖和热水按1:1的比例混合,待糖融化后,得到的糖水放凉后,加入适量的朗姆酒,即...
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期待你我身边
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如何做松子起司蛋糕好吃 松子起司蛋糕的做法
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乳酪蛋糕 1.消化饼80克打碎; 2.奶油16克隔水溶化; 3.碎饼、糖2克放入奶油中拌匀; 4.放入模子内压实; 5.奶油奶酪250克,砂糖30克搅拌至软; 6.分次拌入2个打散的蛋黄; 7.2个蛋白加60克糖打至湿性发泡,分两次与奶酪糊拌合; 8.搅拌好的奶酪蛋白糊; 9.倒入模子,放置在加了水的烤盘中。 10.烤箱预热至160度,烤60分钟。 乳酪蛋糕 1.奶酪加牛奶打至无颗粒。加入溶化黄油拌均。 2.一个...
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香茅起司蛋糕做法
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起司蜂蜜蛋糕 1.盐与砂糖混合备用 2.将乳酪切成小块状,放入钢盆中与奶水一起隔水加温,至乳酪与牛奶融化无颗粒状即可关火,再加入蛋黄拌匀后,续加入过筛过的低筋面粉继续拌匀,拌至无粉颗粒且光滑状。 3.蛋白先回温至17~22℃左右,加入塔塔粉,用中速打至冒大泡泡,加入1/3的做法1,继续搅拌至小泡泡,再加入1/3的做法1,继续打至湿性发泡后,将剩余做法1及蜂蜜加入,继续搅拌至稳定,即改用慢速搅拌...
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程驰05
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