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最正宗蓝莓起司蛋糕的做法 怎么做蓝莓起司蛋糕

蓝莓烤芝士蛋糕

蓝莓烤芝士蛋糕

1.奶油奶酪隔热水软化

2.打发顺滑

3.分次加入牛奶打匀

4.加入细砂糖打至糖融化

5.分次加入蛋黄打匀

6.加入融化黄油和自制香草精打匀

7.筛入低粉和玉米淀粉拌匀冷藏30分钟

8.蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,再分次加糖打成中性蛋白状态

9.先取1/3蛋白混合芝士糊

10.再全部混合均匀

11.模具抹上黄油,冷冻蓝莓放在模底

12.倒入芝士糊

13.烤箱最下层放烤箱,装上水,倒数第二层放烤网,上面放模具,隔水蒸烤,160度60分钟

0失败的蓝莓重奶酪蛋糕

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2016-05-03 标签:

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