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草莓起司蛋糕怎样吃 草莓起司蛋糕的家常做法

草莓乳酪慕斯蛋糕

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1.蛋白分次加糖打至硬性发泡

2.蛋黄加糖打至浓稠

3.切1/3的蛋白到蛋黄中

4.切拌均匀

5.筛入一半的低粉拌匀

6.再反复4-5的步骤,将剩余的蛋白和低粉依次拌入

7.装入裱花袋中

8.挤出与蛋糕模高度一致的两个长条面糊

9.和两个与蛋糕模底模大小一致的圆形面糊,6、放入烤箱180度烘烤12分钟左右

10.白糖和热水按1:1的比例混合,待糖融化后,得到的糖水放凉后,加入适量的朗姆酒,即成糖酒液

11.新鲜草莓用料理机打碎备用

12.吉利丁片事先放入冰水中泡软后,与牛奶混合,小火加热至吉利丁融化,放一边备用

13.奶酪加50g糖隔温水搅打至顺滑

14.加入酸奶搅拌均匀

15.加入草莓泥混合拌匀[ 查看全文 ]

2016-05-03 标签:

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