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1.买葡萄
在葡萄大批量成熟的时候去买葡萄,这时候的葡萄最甜。先用花枝剪把葡萄剪成粒。不要破坏葡萄皮,破损的就吃了。清洗干净,3-5遍,铺平自然晾干
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2015-11-07
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葡萄酒的制作方法图——破碎 将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止杂菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将葡萄捣碎。 葡萄酒的制作方法图——发酵 发酵是将...
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葡萄酒的制作方法图——买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的 葡萄酒的制作方法图——洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢...
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葡萄酒的制作方法:准备工具 家酿葡萄酒的工具很简单,我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只,旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个,塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个,塑料虹吸管(1.5米长,可到卖金鱼的市场购买)一根,过滤残渣用干净尼龙袜一只。 葡萄酒的制作方法:选购原料 购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病害的,葡萄皮的颜色越深越好。 葡萄酒的...
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师爷若水
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葡萄酒的制作方法图 葡萄酒的制作方法
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葡萄酒的制作方法:做法一 1、将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂掉地,脱落地葡萄),这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮地葡萄不要用来酿制葡萄酒,就是怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒地质量。 2、再用清水冲洗一遍,再把水沥干。 3、把晾干的葡萄捣碎,再放入准备好的容器中让它发酵,发酵时间为一星期左右,有些地方不同,如果是地方比较高...
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师爷若水
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葡萄酒的制作方法图
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1.把葡萄洗干净,沥干水份。 葡萄酒的制作方法图 2.放到容器里把它捏碎。 葡萄酒的制作方法图 3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。 葡萄酒的制作方法图 4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。 葡萄酒的制作方法图 5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在...
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师爷若水
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葡萄酒的制作方法详细图
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葡萄酒的制作方法图 1.准备 一箱巨峰葡萄 葡萄酒的制作方法详细图 2. 分开葡萄 用剪刀将葡萄剪成一颗颗,破皮的和坏掉的不能要 葡萄酒的制作方法详细图 3. 清洗 用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍 葡萄酒的制作方法详细图 4. 晾干 洗净后晾干水分 葡萄酒的制作方法详细图 5. 去...
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师爷若水
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怎样制作葡萄酒 葡萄酒的制作方法介绍
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葡萄
葡萄酒的制作方法:葡萄酒的故事 葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒,气泡酒,三种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。 古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。 随着古代的战争和商业活动,葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、...
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山猪蝴蝶小竹子
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葡萄酒的制作方法
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葡萄酒的制作方法图 配料:葡萄10斤,白糖3斤(一斤葡萄3两白糖,糖放少葡萄会发霉发酸) 1.混合:将葡萄洗净后沥干,用手将葡萄尽量撕揉碎,连皮、籽一起和糖混合均匀 装罐密封好【建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶】发酵。 2.发酵:当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出;...
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师爷若水
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葡萄酒的制作方法与步骤
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生活小常识
葡萄酒酿制的步骤 第一步 选葡萄 最佳的选择是又酸又涩、黑色的酒葡萄,其次是玫瑰香,别的品种抗氧化物含量较低,尤其是浅色的葡萄。 第二步 选用具和配料 自制葡萄酒需要找到合适的容器和加工器具,有密封性能好的玻璃坛子或瓶子,需要准备无油渍的家用粉碎机或榨汁机(渣也同时用),还要准备洁净的滤网、剪刀、不锈钢盆、提勺等。另外,要准备淀粉和糖、少许酒曲(或酵母)。 ...
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旧果实
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家庭版葡萄酒制作方法
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生活小窍门
一:购买夏季自然成熟的葡萄,不要买反季节的哦。 二:用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。记得一定要没有伤到果皮的葡萄,对于已经被破坏的,留在一边自己吃了吧! 三:将捡好的葡萄冲洗干净,然后用盐水浸泡十分钟(这是用来洗掉农药等残留物质),然后再用清水冲洗干净。再将水彻...
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盛装的小丑╮
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如何制作葡萄酒 怎样制作葡萄酒
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葡萄酒的制作方法:酿造流程 葡萄的采摘日期是根据葡萄籽粒的成熟度来决定的。葡萄的酸度随着成熟减少,而保持它的糖份和鞣酸的增加。适当的酸度和酒精度的平衡体现了葡萄酒的特性,在采摘完全成熟的葡萄之前,人们要在得到好的质量和如果遇到坏天气葡萄会发生腐烂病之间冒风险。 当希望控制采摘的质量,或为了一种特殊的酿造结果, 就需要采用手工采摘葡萄。为了提高葡萄自身的含糖量,有时要进...
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山猪蝴蝶小竹子
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如何自己制作葡萄酒 葡萄酒的做法
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葡萄酒的制作方法:选葡萄 最佳的选择是又酸又涩、黑色的酒葡萄,其次是玫瑰香,别的品种抗氧化物含量较低,尤其是浅色的葡萄。 葡萄酒的制作方法:选用具和配料 自制葡萄酒需要找到合适的容器和加工器具,有密封性能好的玻璃坛子或瓶子,需要准备无油渍的家用粉碎机或榨汁机(渣也同时用),还要准备洁净的滤网、剪刀、不锈钢盆、提勺等。另外,要准备淀粉和糖、少许酒曲(或酵母)。 葡萄酒...
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山猪蝴蝶小竹子
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葡萄酒的酿制方法 家庭葡萄酒的做法
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买葡萄 葡萄酒的酿制方法 家庭葡萄酒的做法 选购葡萄时,能够挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也没关系。这些葡萄一是简单发酵,二是价位相对较低。当然最好的是紫色皮的巨丰,颗粒要大水分才好,皮要紫,糖分要足!这么的葡萄出汁多,酿造出来葡萄酒口感极佳,红葡萄酒的酿造,只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起一起进行,白葡萄酒:通常白葡萄酒习惯上运用纯粹、去皮的白葡萄通过...
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木小姐
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葡萄酒怎么制作 如何自己做葡萄酒
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自己做葡萄酒:选葡萄 一定要在葡萄大量上市的夏天买自然成熟的葡萄,千万不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。如果要买紫红色的成熟了的葡萄(尝尝味道,很甜的一般是成熟了的);看看果蒂处,如果是青的,而且味道酸,这就可能是打了“催红素”的,这样的葡萄最好不要买。 自己做葡萄酒:洗葡萄 将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂掉地,脱落地葡萄),这是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,...
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山猪蝴蝶小竹子
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家庭自制葡萄酒方法 如何自制红葡萄酒
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红葡萄酒中含有丰富的营养物质,且具有降低血液中不良胆固醇和促进消化的功效,还能保护心脏、防止中风。对女性来说,则具有养气活血、美容养颜的功效,是非常好的养生酒。 1.葡萄洗净后用淡盐水浸泡20分钟,然后再冲洗干净后晾干。 2.将晾干的葡萄放入盆中,用手将葡萄捏碎,使葡萄皮和葡萄果肉分离。 3.加...
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露西
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如何自己制作葡萄酒
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葡萄酒的制作方法:如何自己制作葡萄酒 一定要买自然成熟的葡萄,不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的,味道很甜的成熟了的葡萄。 葡萄酒的制作方法:如何自己制作葡萄酒 用剪刀贴近果蒂,把葡萄挨个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮。 把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质,前面谈到葡萄...
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山猪蝴蝶小竹子
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葡萄酒
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葡萄酒
葡萄酒 葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。葡萄酒教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 自制葡萄酒的做法步骤 1. 准备材料。 2. 彻底清洗葡萄,窍门就...
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可怜的娜娜22
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喝葡萄酒的好处 葡萄酒的功效
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葡萄酒的功效与作用:葡萄酒的营养作用 葡萄酒是一种高级饮料,它里面具有很丰富的营养。葡萄酒如果喝酒得当那么就能很直接的对人体神经系统产生作用,能提高肌肉的张度。而且葡萄酒中会含有很多能被人体直接吸收的成分如:氨基酸、矿物质、维生素等等,那么就能对人体的生理机能得到很好的维持和调节。葡萄酒尤其对身体虚弱的人、以及失眠拥有睡眠障碍的人还有老人的效果更为显著。所以葡萄酒可以说是...
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山猪蝴蝶小竹子
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葡萄酒的酿制方法详解
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葡萄酒
葡萄酒的酿制方法 ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步:洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药,清洗葡萄的环节就相当重要,最好能够逐颗清洗,再用自来水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也...
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旧果实
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自制葡萄酒的酿制方法
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酿葡萄酒所需的工具 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘。 2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。 3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。 4、木棒或筷子。用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。 5、丝袜或细纱布。用来过滤葡萄酒汁。 酿葡萄酒所需...
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桃子
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