维生素A的化学名为视黄醇,是最早被发现的维生素。维生素A是可以分成两种:一种是维生素A醇,是最初的维生素A形态,只存在于动物性食物中;一种是胡萝卜素,在体内转变为维生素A的预成物质,可从植物性及动物性食物中摄取。
维生素A的作用人体对维生素A的正常需要量维生素A的缺乏症缺乏维生素A可产生的疾病维生素A摄入过量的临床表现富含维生素A的食物1、防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成);
2、有抗呼吸系统感染作用;
3、有助于免疫系统功能正常;
4、生病时能早日康复;
...[ 查看全文 ]