胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,进入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前补充维生素A的最安全的产品。它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,但不宜与醋等酸性物质同时服用。
胡萝卜素的作用胡萝卜素的正常需要量摄取胡萝卜素的注意事项胡萝卜素缺乏与过量的症状富含胡萝卜素的食物高胡萝卜素血症对视觉系统的保健
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防...[ 查看全文 ]