1.黑米提前一晚浸泡,漂洗干净
2.放入搅拌机,加少量水,搅拌成黑米浆
3.用纱布过滤,沥干黑米粉待用
4.鸡蛋打入蛋盆,加入白糖,用电动打蛋器打发至滴落的面糊有2秒钟不消失
5.黑米粉加入全蛋糊,切拌均匀