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手工红豆沙凉糕如何做好吃

手工红豆沙凉糕

1.手工红豆沙,这个是最麻烦的。红豆泡水,2-3个小时;1:3的红豆:水量;上电压力锅,豆类,软糯;叮叮~~熟啦~放气儿先;用饭铲子一边儿哗啦豆子,一边儿碾压,让红豆沙沙能出多少出多少

2.然后拿一个筛子,一般30目的就可以了;拿一个空碗接着,注意不要在筛的过程中让豆皮掉进去;其实这样做是特别鸡贼的方法,省事儿可以略过这步,直接next;刚才干筛过的豆皮放在另一个空碗里面,可以看到里面还有沙沙;再用刚才的筛子,弄一盆清水,把有沙的豆皮放在里面,放到水里漂;这步才是传说中的洗豆沙~~~,还是注意不要让豆皮掉进去;之后,静置30分钟,等豆沙沉淀

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3.把上面的水倒掉;豆沙冷却之后,用一块豆包布,分次,把豆沙放到...[ 查看全文 ]

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