1.将鲜芦笋去根,切成适当的段,飞水后待用
2.里脊肉切二粗丝,用盐、料酒、胡椒粉打底味,用水淀粉上浆
3.炒锅上火,放油,烧至3成热将肉丝下入划散取出
4.原锅留少许底油,放葱花炝锅,放芦笋翻炒,打少许高汤,加盐、味精、胡椒粉www.tulaoshi.com,炒均匀后放肉丝,翻炒几下打明油出锅即可