1.豆干切成小方块;豌豆焯水;捞出;胡萝卜洗净,切丁;红黄彩椒洗净,去蒂和籽,切成小方块
2.炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱花爆香
3.把胡萝卜丁倒入翻炒,依次放入豆干、豌豆、红黄彩椒块翻炒
4.调入蚝油、盐,翻炒均匀即可