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天然酵种全麦吐司如何做好吃

天然酵种全麦吐司

天然酵种全麦吐司的做法图解1

1.所有材料混合,放入面包机30分钟后,取出面团手工摔打200次左右至出膜,我这个膜似乎还能再牢固些

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2.放入容器,盖保鲜膜,进入冰箱冷藏发酵(由于我揉好面团已经很晚了,所以直接进冰箱了,否则室温发酵1-2小时后再如冰箱为好)。

3.我冷藏了20小时,取出时的体积约有初始面团的两倍大,即,原始面团体积为1,取出时为2

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