1.锅里油热放花椒小火炒香,油与花椒都要多放些,才有红红的油和麻辣味道
2.花椒炒香捞出,放入辣椒碎小火翻炒,一定要一直用小火慢炒,才能把辣椒
3.味发挥到最香
4.炒制过程中随时观察辣椒的颜色变化,它慢慢的由艳红变成深紫红,甚至有些发黑才
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