1.豌豆苗洗泡干净后,去掉一部分的根,怕老
2.锅里烧开水,放入半勺盐,放入豌豆苗,汆烫后,放入两水里镇一下,捞出来,沥干水分待用
3.豆腐皮用水汆烫后,切丝待用
4.取一只大碗,放入豌豆苗,豆腐丝,红椒丝,加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可