第一步,把牛肉切成大块,取一个高压锅,在锅内放入800克水,待到水开后加入八角和香菜籽,然后把牛肉放进去。(注意,在这个过程中不要放盐)等到锅内压力升高,压力阀开始排气的时候,把炉灶火力调大最低,然后开始计时,大概熬一个小时就可以了。
[ 查看全文 ]