1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用
3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用
4.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可
1.马齿苋开水中焯水捞出过凉待用