1.豆腐切小块,放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟,浸泡过豆腐的盐(图老师整理)水留用
2.青菜择洗干净后分成一片一片的叶片,放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分
3.汤锅内放入水,大火加热至沸腾后加入豆腐块,继续大火煮15分钟后加入青菜
4.调入盐,继续煮3分钟左右即可
1.将豆腐切成小块