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麻辣豆花鱼如何做好吃

麻辣豆花鱼

1.内脂豆腐的包装剪开

2.生姜、大蒜切片,与花椒、干尖椒、八角一同置于盘中备用

3.草鱼清理干净,分出鱼头、尾、盔和净鱼肉,将鱼头鱼尾和鱼肉用来做豆花鱼,鱼盔可用来做糖醋熏鱼

4.鱼肉剖成片tulaoshi,加少量料酒、盐、鸡精、胡椒、蛋清、生粉抓匀

5.炒锅倒入稍多一点的油,大火烧至八成热,下入步骤2中的所有材料,翻炒出香

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