1.北豆腐切约一厘米的片
2.不粘锅注少许油,分别放入豆腐片煎至两面金黄捞出备用
3.取一碗,放生抽、蚝油和适量水(约两瓷匙)调匀备用
4.炒锅注少许油,下入肉馅煸炒,倒少许料酒,变色后捞出备用
5.炒过肉馅的锅再注适量油,放入蒜片爆香,倒入调好的汁,用锅铲推匀,至起大泡时,倒入肉末和豆腐片,直至汤汁全部裹在豆腐上即可