1.香菇洗净沥净水,用刀先将香菇蒂去掉,然后在香菇表面打花刀。打花刀的目的一个是菜品造型美观,一个是易于香菇的入味。切下来的香菇蒂和碎块,可以用来炒饭或者炒青菜
2.取一个食品保鲜袋,将打好花刀的香菇装入袋中,再往袋中倒适量的烤肉酱