1.南瓜去皮,微波炉加热3-5分钟至软,用叉子捣碎成南瓜泥,放凉备用
2.面粉500克,红糖40克,干酵母5克,混合均匀
3.待南瓜泥稍凉,加入180毫升牛奶,混合好后慢慢倒入面粉中,和成光滑面团
4.面团温暖处发酵至两倍大
5.案板撒粉,将发好的面团揉几下,分成8-10小块,每块揉成馒头坯,放案板上再发半小时