1.新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐)
2.捞出芝麻叶过冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤挤汁
3.把芝麻叶菜团稍微散开,改刀切成小段
4.青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎
5.坐锅,锅中倒入茶油和猪油(茶油:猪油=2:1),下姜蒜末爆香,放入芝麻叶炒,再把辣椒放进来,继续翻炒...[ 查看全文 ]