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手擀打卤面如何做好吃

手擀打卤面

1.杯面粉+少量盐+1杯水(凉水),混合均匀,揉成面团(应该是比较硬一点的面团)

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2.使劲多揉N次(揉的越多越筋道)

3.揉好的面团套上保鲜袋放冰箱里过一夜(这样会使面团更筋道)

4.取出面团回到室温

5.将面团再揉5分钟左右

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