1.把牛肉用清水浸泡1个小时,然后捏干水份,切成麻将大小
2.水烧开,牛肉放进去煮到断生,再洗净,换一锅热水,放入牛肉
3.把以上调料,除了老抽全部放入,大火炖开5分钟转小火炖一个小时
4.再放入老抽上色,适量盐,炖一个小时,关火
5.炒锅放底油,两个大葱,切葱花放入锅中炸至金黄香益,再放入辣椒粉(根据自己的口味,不喜辣可不放),炒出红油<...[ 查看全文 ]