1.紫薯一块,洗净后去皮切成小块放入搅拌机内加少许水搅拌,用过滤网过滤,做成一碗紫薯汁备用
2.准备适量面粉,加入一小勺盐。把榨好的紫薯汁分次倒入面粉中,用筷子搅拌,和成均匀的面团,静置二十分钟
3.把面团切成5—8厘米厚的片状,放在压面机上用1档压成薄厚均匀的面片
4.压出来的面片可衔接起来,再次放入压面机,逐渐增加档位,压出薄厚均匀且光滑的面片
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