1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个碗中
2.荸荠削去外皮,海米洗净,分别切成细细的碎末
3.荸荠末放入蛋清中,海米末放入蛋黄中,分别搅拌匀。蛋黄会非常浓稠,可以加一点高汤或水
4.分别将蛋清、蛋黄煎成蛋饼,放入tulaoshi盘中
5.胡萝卜和青椒分别切成小丁