1.荞麦面煮好捞出过冷水,后泡在冰水里备用。
2.生抽,盐,糖,白醋,雪碧加在一起搅拌均匀,再倒入适量冷开水冲成冷面汤汁。可以自己根据爱好调配,增加或减少配料用量。
3.捞出冰好的荞麦面沥水放入盛汤汁的碗中,放入葱花(黄瓜丝或绿豆芽),辣白菜丁,苹果片和半个白煮蛋,撒上白芝麻拌匀即食。爱吃辣的也可放入油辣椒。