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茄汁脆皮鸡蛋如何做好吃

茄汁脆皮鸡蛋

茄汁脆皮鸡蛋的做法图解1

1.鸡蛋放入锅中,加冷水没过鸡蛋,加1/2匙盐搅拌,水烧开后小火煮5分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出,盐可以使蛋白质凝固)。

茄汁脆皮鸡蛋的做法图解2

2.煮鸡蛋的时候,可以切番茄,把番茄开水烫一下去皮,切成小丁。

茄汁脆皮鸡蛋的做法图解3[ 查看全文 ]

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